فواید سیب زمینی برای سلامتی و اینکه چرا باید بیشتر بخورید؟
از پوره سیب زمینی، سیب زمینی پنیری خلال شده و انواع سرخ شده فست فود، سیب زمینی در ایران و همه جا وجود دارد.
آنها یکی از محبوب ترین سبزیجات در آمریکا هستند. اما آیا سیب زمینی برای سلامتی شما مفید است؟
به نظر می رسد تصورات غلط زیادی در مورد فواید سیب زمینی برای سلامتی وجود دارد.
آدرین پوسنر، کارآموز رژیم غذایی UC Davis Health، حقایق تغذیه ای در مورد سیب زمینی و اینکه چرا ممکن است بخواهید آنها را در وعده غذایی بعدی خود سرو کنید، توضیح می دهد.
آیا سیب زمینی سبزیجات است؟
آره. سیب زمینی غده های ساقه ای هستند و از سبزیجات نشاسته ای محسوب می شوند.
همانطور که از نام آن پیداست، این سبزیجات در مقایسه با سایر سبزیجات حاوی نشاسته بیشتری هستند.
این بد نیست این بدان معناست که این سبزی کالری بیشتر و معمولاً فیبر کمتری به بدن می رساند.
نشاسته نوعی کربوهیدرات است که بدن ما آن را به گلوکز تجزیه می کند تا به عنوان انرژی از آن استفاده کند.
بنابراین، اگر می خواهید کالری اضافه کنید یا یک انتخاب غذایی برای تکمیل وعده غذایی خود اضافه کنید، غذاهای نشاسته ای می توانند منبع غذایی خوبی باشند.
بسیاری از فرهنگ ها کناره های برنج، ماکارونی یا سیب زمینی را با وعده های غذایی سرو می کنند.
این انتخاب‌ها کالری اضافه می‌کنند و به خانواده‌های گرسنه «احساس سیری» می‌دهند.
انواع دیگر سبزیجات نشاسته ای عبارتند از:
- ذرت
- نخود سبز
- کدو حلوایی زمستانی، مانند کرک یا بلوط
- سیب زمینی شیرین و سیب زمینی
- لوبیا و عدس
سیب زمینی برای سلامتی و تغذیه
علاوه بر نشاسته، سیب زمینی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است.
آنها سرشار از ویتامین C هستند که یک آنتی اکسیدان است.
سیب زمینی در زمان های اولیه منبع غذایی نجات بخش بود زیرا ویتامین C از اسکوربوت جلوگیری می کرد.
یکی دیگر از مواد مغذی اصلی موجود در سیب زمینی، پتاسیم است، الکترولیتی که به عملکرد قلب، ماهیچه ها و سیستم عصبی ما کمک می کند.
پوست سیب زمینی حاوی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش مهم است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.